Biowein aus der Pfalz: Unser Bioland-Weingut stellt sich vor
Die Pfalz ist seit Langem für ihre hervorragenden Weine bekannt. Aber wussten Sie, dass die Region auch eine führende Rolle bei der Produktion von Bioweinen spielt? Sie werden aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, die ohne Einsatz von Herbiziden kultiviert werden. Das Ergebnis ist ein nachhaltiger, umweltfreundlicher und geschmackvoller Wein. Und genau diesen bekommen Sie in unserem traditionsreichen Pfälzer Bioland-Weingut 1616 Pfaffmann Heinz Stiftung.
Wie stellen wir unsere beliebten Bioweine her?
Seit 1616 – mehr als vier Jahrhunderten – widmen wir uns mit großer Leidenschaft dem Weinanbau. Auch wir lernen trotz unseres großen Erfahrungsschatzes immer wieder dazu und sind offen für neue Wege. Unser Bioland- Weingut in der dafür prädestinierten Pfalz setzt auf die Regeln des ökologischen Landbaus und stellt ausschließlich Bioweine her. Das heißt, dass nur natürliche Dünger und Pflanzenextrakte verwendet werden, um die Gesundheit und Widerstandsfähigkeit der Reben zu fördern. Und das schmeckt man.
Ihr Mehrwert beim Kauf unserer Bioweine aus der Pfalz
Unser ökologischer Weinanbau hat viele Vorteile für den Genießer:
nachhaltig und umweltfreundlich
In unserem Pfälzer Bioland-Weingut kommen keine umweltschädigenden Düngemittel zum Einsatz.
unterstützt lokale Winzer, …
… die nachhaltig arbeiten und sich für den Umweltschutz einsetzen.
exzellenter, vollerer Geschmack durch natürlichen Traubenanbau und -ernte
Biowein aus der Pfalz hat eine einzigartige Komplexität und verfügt über wundervolle Nuance.
400 Jahre Wein-Know-how
Die Vorfahren der Familie Pfaffmann zogen im frühen 17. Jahrhundert aus Franken in die Pfalz und legten dabei wohl lange Strecken auf Pferden zurück. Das historische Stein-Wappen am Hoftor in Walsheim zeugt noch heute von der Gründung des Weinguts im Jahr 1616. Zunächst wurde dort nicht nur Wein angebaut, sondern es gab auch Obst, Gemüse, Getreide und eine Viehzucht.
Emma Pfaffmann, die Mutter des heutigen Chefs, trieb ab den 1950-Jahren mit großer Energie und Leidenschaft die Entwicklkung zum reinen Weingut voran. Sie erkannte früh die Notwendigkeit zur Expansion, so wurden aus acht Hektar Reben stetig mehr. Heute ist das Weingut in der Pfalz – seit 2016 bio-zertifiziert – 160 Hektar groß.
Bis zur Mitte des vorigen Jahrhunderts wurden regelmäßig Pferde für die Feldarbeit eingespannt. Als nach und nach Landmaschinen die Arbeit übernahmen, verschwanden die edlen Tiere aber nicht vom Weingut 1616 Pfaffmann, denn es gab immer wieder begeisterte Reiter in der Familie. Die Liebe zu Pferden brach also seit den Anfängen niemals ganz ab – sogar auf dem Familienwappen ist ein Hufeisen zu sehen.
Genau wie auf bewährte Traditionen setzt das Pfälzer Bio-Weingut 1616 Pfaffmann auch auf moderne Entwicklungen: 30 Prozent der Anbaufläche werden im naturnahen Minimalschnitt-Verfahren bewirtschaftet. Seit 2016 läuft die Weinproduktion zudem biologisch und vegan ab. Ohne chemische Zusätze nutzen die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen ihren großen Erfahrungsschatz, um mit viel Ruhe und Sorgfalt hervorragenden Biowein in der Pfalz herzustellen.
