Biowein aus der Pfalz: Unser Bioland-Weingut stellt sich vor
Die Pfalz – das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands und seit Jahrhunderten bekannt für edle Tropfen. Seit 1616 steht das Bio-Weingut Pfaffmann in dieser beeindruckenden Tradition und überzeugt mit Bioweinen der Spitzenklasse. Mit über 160 Hektar Anbaufläche in der Pfalz sind wir das größte Bio-Weingut Deutschlands und zeigen damit eindrucksvoll, dass biologischer Weinbau auch im großen Maßstab nachhaltig und wirtschaftlich sein kann – und vor allem konstant hochwertige Weine voller Charakter hervorbringt.
Bio? Logisch!
Wir arbeiten seit mehr als zehn Jahren nach den Bioland-Richtlinien und haben keine Zweifel: dem biologischen Weinbau gehört die Zukunft. Denn eine nachhaltige und natürliche Anbauweise kommt Mensch und Umwelt gleichermaßen zugute. Durch die ganzjährige Begrünung des Weingartens und den Verzicht auf künstliche Dünger und Pflanzenschutzmittel erhalten wir langfristig die Fruchtbarkeit unserer wertvollen Böden und schaffen ein artenreiches und erhaltenswertes Ökosystem.
Gleichzeitig wissen Sie als Kundin oder Kunde, dass es sich bei dem duftenden Wein in Ihrem Glas um ein echtes Naturprodukt handelt: frei von Schad- und Zusatzstoffen, aber von höchster Reinheit und erlesener Qualität.
Ihr Mehrwert beim Kauf unserer Bioweine aus der Pfalz
Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit
Auf unserem Pfälzer Bio-Weingut verzichten wir auf künstliche Dünge- und Pflanzenschutzmittel sowie tierische Produkte im Weinkeller. In unsere Flaschen kommt nur das, was auch wirklich in den Wein gehört.
Unterstützung lokaler Winzerinnen und Winzer
Wir sind ein alteingesessener Familienbetrieb, der sich mit Leidenschaft und Kompetenz für Umweltschutz und zeitgemäße Traditionspflege einsetzt.
Natürlicher, vollmundiger Geschmack
Unsere Pfälzer Bioweine überzeugen seit vielen Jahren durch konstant hervorragende Qualität. Hier vereinen sich außergewöhnliche Komplexität und elegante Nuancen mit großer Natürlichkeit: faszinierend, köstlich, authentisch.
400 Jahre, 17 Generationen – Pfälzer Bio-Weinbau mit Tradition
Die Vorfahren der Familie Pfaffmann zogen im frühen 17. Jahrhundert aus Franken in die Pfalz – das historische Steinwappen am Hoftor in Walsheim zeugt noch heute von der Gründung des Weinguts im Jahr 1616. Im Laufe der Jahrhunderte überdauerten Hof und Familie viele Konflikte in der Region. In dem auf Subsistenz ausgerichteten Mischbetrieb spielte dabei der Weinbau zuerst eine untergeordnete Rolle, ist aber dennoch von Anfang an in der Familientradition verwurzelt.
16 Generationen später machte dann Emma, die Mutter des heutigen Leiters Gustav Pfaffmann, den ersten Schritt auf dem Weg zum heutigen Erfolg unserer Pfälzer Bioweine. Mitte der Sechzigerjahre hatte sie den richtigen Instinkt und trieb mit viel Elan die Umstrukturierung zum reinen Weingut voran. Dabei erkannte sie früh, dass dafür entsprechend große Rebflächen nötig waren und so wuchs die Anbaufläche stetig bis auf die heutigen 160 Hektar an.
Das Bio-Weingut Pfaffmann in der Pfalz steht für die Verbindung von althergebrachter Tradition und modernen Anbaumethoden: Wir behalten bei, was sich bewährt, und übernehmen, was sinnvoll ist. So bewirtschaften wir rund ein Drittel unserer Rebflächen im modernen und gleichzeitig naturnahen Minimalschnitt-Prinzip.
Vor allem aber hat Gustav Pfaffmann schon vor über zehn Jahren erkannt, dass intensive Bewirtschaftung ohne Rücksicht auf die Natur letztlich auch dem Menschen schadet. In den zunehmend spürbaren Folgen des Klimawandels zeigt sich dieser Zusammenhang deutlich auch in der Pfalz. Daher wurde das Weingut Pfaffmann 2013 komplett auf Bio-Anbau umgestellt und darf seit 2016 das begehrte Bioland-Siegel führen. Da wir zudem in der Produktion auf tierische Produkte verzichten (wie sie in konventionellen Betrieben zum Beispiel beim Filtern eingesetzt werden), sind alle unsere Weine auch vegan.
Der Erfolg gibt uns Recht: Unsere umweltschonenden Anbaumethoden und Keltereiverfahren bringen seit vielen Jahren Bioweine mit konstant hoher Qualität hervor. Mit über 400 Jahren Tradition im Rücken führen wir so den Weinbau in der Pfalz mit ehrlichen, charaktervollen Weinen der Spitzenklasse in eine nachhaltige Zukunft.
