Grauburgunder, Pinot grigio, Ruländer, Pinot gris – über 200 Bezeichnungen spiegeln die enorme Wandlungsfähigkeit und Aromenvielfalt wider, die erfahrene Winzerhände dieser Rebsorte entlocken können. Allen Varianten gemein ist dabei eine eher gemäßigte Säure und ein voller Körper, kombiniert mit feinen Fruchtnoten etwa von Äpfeln, aber auch von Honig oder Mandeln. Dieser harmonische Charakter hat dem Grauburgunder in den letzten Jahren zu einem erstaunlichen Aufschwung verholfen. Auch bei uns in der Pfalz auf dem Bio-Weingut 1616 Pfaffmann widmen wir uns seit einiger Zeit verstärkt dieser interessanten Rebe.
Die Pfalz als Anbaugebiet für den wandelbaren Grauburgunder
Ein mildes Klima mit rund 1800 Sonnenstunden im Jahr und eine spannende Mischung verschiedenster Bodentypen machen die Pfalz zu einem der bedeutendsten Weinanbaugebiete Deutschlands. Auch der Grauburgunder wird hier angebaut. Er zählt zu einer der beliebtesten Weißweinsorten der Region. Kein Wunder, denn die etwas empfindliche Rebsorte ist auf möglichst gleichmäßig warme Temperaturen angewiesen, harmoniert aber durch ihren Facettenreichtum perfekt mit der Lagenvielfalt, den die Pfälzer Böden bieten. Denn wie jeder Weinliebhaber weiß, hat der Charakter des Bodens erheblichen Einfluss auf den Geschmack im Glas – und da hat die Pfalz einiges an Abwechslung zu bieten: Buntsandstein, kalkiger Lehmboden, Keuper, Kalkmergel und Muschelkalk, dazwischen immer wieder Basalt und Verwitterungsgestein von Granit, Porphyr und Schiefer.
Ob pur oder als edler Begleiter: Unser Pfälzer Grauburgunder ist immer ein Genuss
Wir bauen unseren Grauburgunder nach Pfälzer Tradition hauptsächlich in zwei Stilen aus: unsere Spätlese aus dem Frankweiler Königsgarten bringt einen trockenen, klassischen Ruländer ins Glas. Der reichhaltige Wein führt in der Nase Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und etwas Ananas an, am Gaumen entfalten sich Marille, Birne und Honigmelone. Durch seine Frische und Fruchtigkeit und die angenehm balancierte Säure eignet sich unsere Spätlese perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Fleischgerichten oder Ofengemüse.
Eine frühere Lese führt zu einem anderen faszinierenden Grauburgunder: trocken und doch überraschend saftig, elegant und voller Kraft und Nachhaltigkeit. Honigmelone und Quitte dominieren hier in der Nase und am Gaumen. Passt ideal zu vielen Fleischgerichten, vor allem Geflügel.
Wie alle unsere Weine tragen unsere Pfälzer Grauburgunder das Bioland-Siegel und sind vegan. Denn wir sind der festen Überzeugung, dass ein umweltschonender und nachhaltiger Weinbau letztlich Natur und Mensch zugutekommt – für ehrlichen, reinen und nachhaltigen Genuss allerhöchster Güte.
Aus unserem Keller in Ihre Weinkiste
Sie möchten die Wandelbarkeit unserer Pfälzer Grauburgunder selbst auf der Zunge spüren? In unserem Onlineshop können Sie sich mit wenigen Klicks ganz einfach Ihre individuelle 6er-Weinkiste zusammenstellen. Dort finden Sie auch andere Varianten der Pinot-Familie, wie etwa Weiß- oder Spätburgunder. Stöbern Sie doch ein wenig durch unseren virtuellen Weinkeller und freuen Sie sich schon wenige Tage später über Ihre Lieferung mit bestem Biowein aus der Pfalz!
